นิวเฮง โภชนา อร่อยหลายอย่าง แต่ สุดยอดข้าวหมูทอด RECOMMEND

นิวเฮง โภชนา  อร่อยหลายอย่าง แต่ สุดยอดข้าวหมูทอด RECOMMEND  5 ดาว


ร้านนิวเฮง อยู่ถนนประชาสโมสร  ก่อนถึงโรงแรม เซ็นทราร่า ที่กำลังสร้างอยู่นะครับ ถ้ามาจากทาง บขส.  ร้านนี้เปิดมากว่า 30 ปี ตั้งแต่รุ่นพ่อ จนถึงรุ่นลูกแล้วครับ ในตอนนี้ ร้านนี้ อร่อยหลายอย่างนะครับ เดี๋ยวมีเวลาจะไปนั่งชิมมาบอกว่า ว่าจานใหนเด็ด


(คลิกเพื่อดูภาพใหญ่)

ตัวอย่างรายการอาหาร

 กระเพราไก่ราดข้าว  + ไข่ดาว 35 บาท  จานแรกเป็นผัดกระเพราราดข้าว  รสชาติดีมากทีเดียวครับ ใครที่ชอบผัดกระเพราแบบที่เรียกว่าผัดกระเพราจริงๆ คงชื่อชอบกันมากนะครับ เพราะ ไม่มีการใส่ซีอิ้ว  ถั่วฝักยาว อื่นเครื่องปรุงอื่นๆ เหมือนผัดกระเพราแบบไทย  สูตรนี้ผัดกระเพรา ผัดแบบสูตรจีนเน้นๆ  น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย พริก กระเทียม ผัดกับกระเพราล้วนๆ  เนื้อไก่เลือกส่วน สะโพกไก่ ติดหนัง หมักรสนุ่ม เนื้อหวาน หอมมัน  รสชาติ ไม่จัดจ้านมาก แต่กลมกล่อม หอมกระเพรากำลังดี  ทานกับ ไข่ดาวไม่สุก หอมหวาน เป็นอย่างยิ่ง  จานนี้ 4 ดาว

ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย + ไข่ดาว 40 บาท  ข้าวหมูทอดที่นี่ เป็นหมูหมัก รสชาติหวานหอมมัน เนื่องจากเป็นเนื้อหมูส่วนสันคอ เวลาทอดจะได้ความมันและหอม  ผัดกับกระเทียม พริกไทย แล้วยิ่งได้ความหอมกระเทียม พริกไทย มากยิ่งขึ้นไปอีก  หมูทอดไม่มันเยิ้มซอส  ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งกิ่น ยิ่งอร่อย หอม มัน มากๆ สังเกตุดีๆ จะเห็นพริกไทย เคลือบอยู่รอบๆ ชิ้นหมู ยิ่งกินพร้อมกับ กระเทียมแล้วล่ะก็ สุดยอดครับ  ( ร้านนี้ถ้าเรื่องทอดกระเทียมพริกไทยแล้ว เป็นอันดับต้นๆ เลยครับ ) จานนี้ 5 ดาว RECOMMEND ครับ

ต้มยำปลาช่อน  100 บาท  ต้มยำปลาช่อน รสชาติเข้มข้น หอมน้ำมันพริกเผา เปรี้ยวจัด เค็มพอดี กลิ่นเครื่องตำยำ นอกจากนั้นยังใส่หอมแดง ช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี  เนื้อปลาช่อน หั่นชิ้นไม่หนาไม่บาง เนื้อสดหวานนุ่ม รสชาติดีมากครับ เข้มข้นจริงๆ 4 ดาวครับ

เนื้อปลาช่อนผัดคึ่นช่าย 80 บาท เนื้อปลาช่อนทอดกรอบผัดกับคึ่นช่าย ต้นหมอ ขิงหั่น  ผัดได้พอดี ไม่เลียน เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน  ทานพร้อมเครื่องผัด ได้กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม  ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วย  อร่อยลิ้นอย่าบอกใคร  จานนี้ 4.5  ดาวครับ

เนื้อน้ำมันหอยราดข้าว  40 บาท เนื้อผัดน้ำมันหอยสูตรจีนแท้ๆ ครับ น้ำมันหอยไม่เยิ้ม รสชาติบางเบา แต่กลมกล่อม หอมกลิ่นขิงหั่น ต้นหอม กระเทียม พริกไทย  และ รสเบาๆ ของเห็ดฟาง  เนื้อหมัก นุ่ม หอมน่าทานมากๆ  เนื้อหั่นสวยครับ ตัดลายเนื้อได้ถูกทาง ทำให้ยิ่งเคี้ยวง่ายขึ้นอีก  และที่ไม่เหมือนที่อื่น ที่นี่เหยาะเหล้าจีนใส่ด้วย หอมหวนเชียวครับ  ใครที่ไม่ชอบผัดน้ำมันหอยแบบเข้มๆ ข้นๆ เลียนๆ คิดว่าคงชอบจานนี้ครับ  5 ดาว RECOMMEND 

ผัดคะน้าหมูกรอบ  60 บาท  ผักคะน้าสดๆ ก้านโต หั่นท่อนผัดกับ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย  กับ หมูกรอบ ทำจากสามชั้นอย่างดี ทอดได้อย่างดีมากๆ หนังระเบิด ไม่อมน้ำมัน ตอนหั่น หั่นได้ชิ้นโตดี กินแล้วได้รสหมูกรอบแท้ๆ ครับ เสียดาย ไม่ใส่พริก ใครชอบเผ็ดอาจมีงอนเล็กๆ  แต่อร่อยมากๆ นะครับ  4.5  ดาวครับ

กุ้งอบวุ้นเส้น 150 บาท  กุ้งอบวุ้นเส้นชามโต จานนี้ วุ้นเส้นยังไม่ค่อยดีนะครับ เละไปหน่อย วุ้นเส้นติดเป็นก้อน กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งขาวธรรมดา ซึ่งไม่ค่อยเหมาะกับเอามาทำกุ้งอบวุ้นเส้นเท่าใหร่  แต่โดยรวมแล้วกลิ่นรสใช้ได้ครับ  ที่แปลกคือ ด้านล่างใช้มันหมูรองหม้ออบไม่มาก  แต่ใช้เนื้อหมูด้วย ทำให้ด้านล่างมีหมูอบเครื่องเทศอยู่ด้วย อร่อยและหอมมากครับ  อีกอย่างที่ไม่เคยเห็นคือ ใช้ อบเชย ร่วมในการอบด้วย ทำให้ได้กลิ่น อบเชย เพิ่มขึ้นมาอีก อันนี้เพ่ิงเคยเห็นเหมือนกันครับ  จานนี้ 3 ดาวครับ

ราดหน้าหมี่กรอบปู 

สุดท้าย  น้ำชาอร่อยครับ  รสชาเบาๆ  หอมกลิ่นใบเตย  อันนี้ฟรีครับ ไม่ต้องสั่งน้ำเพิ่มเลย

แผนที่

ร้านอยู่ถนนประชาสโมสร ถ้ามาจาก บขส จะอยู่ก่อนถึงโรงแรมเซ็นทราร่า ที่กำลังสร้างอยู่ อยู่ทางซ้ายมือนะครับ

ภาพทั้งหมดถ่ายด้วย กล้อง Leica D-LUX5