เป็นร้านเก่าแก่อีกร้านหนึ่งในขอนแก่นครับ ใครที่อยู่ขอนแก่นมาตลอดถ้าจำได้ ร้านจะอยู่ตรงข้ามการประปา ขอนแก่น ( ตลาดโต้รุ่ง ) ถนน รื่นรมย์ นั่นล่ะครับ อันนี้เป็นร้านเก่าแก่ของพ่อเฮียแก ตอนนั้นร้านชื่อว่า ร้าน เฮียตี๋ ครับ แต่พอตลาดเทศบาล ทำใหม่ เฮียแกก็ย้ายร้านไปอยู่ที่ตลาดหนองไผ่ล้อม ครับ ทำเลถือว่ากลางเมืองดีครับ ใครผ่านไปมาแถวนั้นบ่อยๆ แวะทานเลยครับ ที่จอดรถหน้าตลาดพอมี หาไม่ยาก เดินเข้าไปกลางๆ เลย อยู่ด้านขวามือ
ร้านนี้อร่อย หลายอย่างครับ ราคาก็คุ้มกับอาหารครับ สั่งเป็นจานเดียว หรือ เป็นกับข้าวก็ได้ครับ เปิดตั้งแต่เช้า บ่าย สาม - สี่ ก็หมดแล้วครับ ไม่ได้ปิดร้านนะ แต่ของหมดซะเป็นส่วนใหญ่
(คลิกเพื่อดูภาพใหญ่)
ตามมาดูกันครับ
หน้าตาเมนูครับ
ชามะนาวสักแก้ว อร่อยมากครับ ไม่หวานเจี๊ยบเหมือนที่อื่น ชานี่เข้มได้ใจ ที่สำคัญ ไม่หวงมะนาว เปรี้ยวชื่นใจเลยล่ะ ( ร้านเดียวกันครับ เค้าเป็นพี่น้องกัน )
บรรยากาศ ในร้าน สะอาดดีทีเดียวครับ
ดูความสะอาดอีกทีที่เครื่องปรุง ครับ ไม่มีสิ่งแปลกปลอม OK
พริกน้ำปลาครับ สูตรนี้ใจดีใส่กระเทียมให้ด้วย ของโปรดเลยครับ
ปลาช่อนผัดคึ่นช่ายครับ ราคา 70 บาท ปลาช่อนสดๆ แล่เนื้อ คลุกแป้ง ทอดกรอบๆๆ สีเหลืองทองสวยใส ไม่มีใหม้ รสกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาสดกรอบเด้งสู้ฟัน ผัดมากับกระหล่ำ ต้นหอม คึ่นช่าย ผักสวย ไม่สลด รสชาติกลมกล่อม หอมซอสน้ำมันหอย และ คึ่นช่าย แถมกลิ่นเหล้าจีนให้พอกระหายอยากกิน จานนี้อร่อย 4.5 ดาวครับ
คะน้าหมูกรอบราดข้าว ราคา 35 บาท ของโปรดผมเลยครับ คะน้าก้านโต ใบสวย หั่นชิ้นพอคำ ผัดกับน้ำมันหอย และหมูกรอบ เด็ดตรงหมูกรอบเจ้านี้ ทำเอง รสชาติหนังกรอบพอง ไม่อมน้ำมัน ไม่แข็งโป๊ก เหมือนบางร้าน รสชาติกรอบเค็มหอมมันหมูกำลังดี ใสพริกแดงผัดรวม กินแล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี ใครมาตอนเที่ยง สั่งไข่ดาวไม่สุก มาโป๊ะ ไปรับรอง สั่งเบิ้ลครับ จานนี้ 4.5 ดาว
ข้าวหมูทอด ราคา 35 บาท จานธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ข้าวหมูทอดเจ้านี้ เป็นอีกเจ้าที่คนชอบอาหารจานเดียวต้องมาทานครับ เนื้อหมูคัดเอาหมูส่วนสันคอหมูชั้นดี ผัดกับซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส เด็ดตรงกระเทียมพริกไทย ที่ใส่ไปแล้วมันอร้อยยย อร่อย หวาน มัน เค็ม พอดีๆ หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทยมากๆ เนื้อหมูไม่แห้งแข็ง และ ไม่นุ่มเลยเหมือนหมูผัดทั่วไป อาจเป็นเพราะเป็นสันคอหมู เวลาผัดนานขึ้นมันจะมีมันๆออกมา เลยไม่แข็งและหอมดีเลยทีเดียว ยิ่งข้าวที่ใช้ เป็นข้าวเจ้าแดงธรรมดาๆ นี่หล่ะยิ่งเข้ากันใหญ่ ( ข้าวหอมมะลิไม่ค่อยเหมาจะเอามาทำเป็นข้าวราดนัก แต่บางท่านก็ชอบนะ ) จานนี้ 5 ดาว RECOMMEND ครับ
กระเพราหมูกรอบ ราดข้าว ราคา 35 บาท อย่างที่เล่าแล้้วว่า หมูกรอบเจ้านี้เค้าอร่อยจริง หนังกรอบ ไม่แข็ง เนื้อและมันหมู ทอดออกมารสชาติดีมากๆ ผัดกระเพรา แบบใส่หอมใหญ่ ได้รสเผ็ดกระเพรา ความหวานของหอมหัวใหญ่ เข้ากันมากๆ ไม่เผ็ดจัดจ้านไปจนลิ้นชา น้ำผัดกระเพราพอขลุกขลิก ราดข้าวร้อนๆ มาอร่อยเหาะครับ จานนี้ 5 ดาวครับ
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส ราคา 80 บาท เนื้อปลาช่อนสดๆ แล่นเป็นชิ้นพอคำ ต้มในเครื่องต้มยำแบบไทย มาครบทั้ง หอม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกขี้หนูสวน รสชาติ เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม เค็มปะแล่ม เผ็ดร้อนเครื่องต้มยำ อร่อยเลยครับ จานนี้ 4.5 ดาวครับ
เครื่องที่ก้นชาม ( ซดจนหมดเกลี้ยง )
ร้านอยู่ในตลาดหนองไผ่ล้อมครับ เดินเข้าไปกลางๆ หน่อยนะครับ อยู่ทางซ้าย สังเกตุ ป้ายร้านกาแฟเฮียตี๋ ใว้เลยครับ
** ร้านย้ายที่อยู่ใหม่แล้วนะครับ ไปที่โอโซนวิลเลจ ครับ **
ภาพทุกภาพสงวนสิทธิการใช้งาน กรุณาติดต่อ warinek@gmail.com
